第二屆“廣東十大美麗鄉(xiāng)村”“廣東美麗鄉(xiāng)村精品線路”“廣東特色名村”系列評選活動發(fā)布會19日晚舉行，公布了系列評選活動獲獎名單，其中連州有兩條村上榜——連州三水瑤族鄉(xiāng)新八村被評為“廣東文化旅游名村”，豐陽鎮(zhèn)畔水村被評為“廣東省粵菜師傅名村”。

　　第二屆“廣東十大美麗鄉(xiāng)村”系列評選活動舉辦以來，576個鄉(xiāng)村或單位參評，歷經(jīng)申報推薦、網(wǎng)絡(luò)票選、專家走訪、綜合評定等多個環(huán)節(jié)，百里挑一、優(yōu)中選優(yōu)，廣東十大美麗鄉(xiāng)村、20條廣東美麗鄉(xiāng)村精品線路、50個廣東特色產(chǎn)業(yè)名村當(dāng)晚重磅發(fā)布，他們是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的典范，更是廣東鄉(xiāng)村振興的排頭兵。

　　連州新八村

　　“廣東文化旅游名村”

　　特色民宿。黃津 攝

　　新八民居。

　　紅心橋。黃津 攝

　　新八竹海。

　　紅色雕塑。

　　繡球花開。張萍 攝

　　新八雪景。

　　美麗村貌。

　　新八茶園。

　　新八村位于三水瑤族鄉(xiāng)的東北部，距離連州市63公里，有農(nóng)戶137戶727人。新八村是瑤族聚居地，也是有著紅色基因的革命老村，轄下的8個自然村，4個是“紅色根據(jù)地”，4個是“游擊根據(jù)地”。

　　自2017年12月新八村被廣東省委組織部列為首批省級“紅色村”黨建示范工程以來，新八村整合各方資源，依托紅色基因，大力挖掘、保護紅色文化，投入500萬元資金建設(shè)紅色文化廣場等10個紅色黨建項目，成為遠(yuǎn)近聞名的“紅色教育基地”、獨具特色的黨建示范樣本。

　　作為“紅色村”和瑤族風(fēng)情特色村，新八村深入挖掘并保護利用好紅色革命資源，結(jié)合瑤族特色和優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境，走出一條“紅色旅游＋”促嬗變、助民富的振興發(fā)展之路，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的明星村。

　　新八村的森林覆蓋率達(dá)到98%，生態(tài)資源優(yōu)良，有生態(tài)林3萬多畝，其中竹林2萬多畝。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展下，“春品茶、夏玩水、秋賞竹、冬觀雪”成為了新八村旅游的代名詞。

　　連州畔水村

　　“廣東省粵菜師傅名村”

　　美麗畔水。黃津 攝

　　畔水村貌。黃津 攝

　　青磚藍(lán)瓦、重檐飛翹的“大夫第”民宿。黃津 攝

　　粵菜師傅培訓(xùn)。

　　豐陽八大碗。

　　豐陽牛肉干。

　　畔水村位于連州市豐陽鎮(zhèn)西北部，距離連州市區(qū)36公里，全村有220戶973人，村民以種植有機水稻、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品為主。2019年村集體收入近80萬元，村人均收入從2014年不足8000元到2019年的31000元，增長了近四倍。先后獲得“廣東省粵菜師傅特色村”“廣東省傳統(tǒng)古村落”“清遠(yuǎn)市美麗鄉(xiāng)村生態(tài)村”等榮譽。

　　畔水村人均收入的增長與美食分離不開。

　　東陂臘味四喜拼、撈起連州鳳凰雞、紫蘇香悶清水鴨、奇味蒸豐陽牛肉、紅燒瑤土黑毛豬、脆炸香辣野泥鰍、鄉(xiāng)村風(fēng)味煙熏肉、生炒連州嫩菜心……2019年18位粵菜名師在豐陽鎮(zhèn)畔水村共同研究制作出了連州特色菜“豐陽八大碗”，同時爭取到嶺南集團與技工學(xué)校開展校企合作，為連州市建設(shè)省級粵菜師傅培訓(xùn)基地奠定堅實基礎(chǔ)。

　　去年，連州市政府同意撥款100萬元作為粵菜師傅省級培訓(xùn)基地建設(shè)啟動資金。省級“粵菜師傅”培訓(xùn)基地（清遠(yuǎn)市2個）其中一個落戶連州技工學(xué)校，同時豐陽鎮(zhèn)畔水農(nóng)莊申請為清遠(yuǎn)市“粵菜師傅”鄉(xiāng)村示范性培訓(xùn)基地。

　　畔水農(nóng)莊作為“粵菜師傅”鄉(xiāng)村示范性培訓(xùn)實訓(xùn)基地，培訓(xùn)村民外出創(chuàng)業(yè)就業(yè)廚師有22人。截止2020年10月底，以“粵菜師傅”鄉(xiāng)村示范性培訓(xùn)基地為依托，粵菜師傅和餐飲服務(wù)員培訓(xùn)完成159人次。目前，畔水農(nóng)莊在連州市區(qū)新開“畔水酒樓”分店，并且接管2間餐飲酒店，直接帶動89人就業(yè)。

　　通過積極打造當(dāng)?shù)鼗洸孙嬍澄幕放疲B州正不斷培育、壯大粵菜師傅人才隊伍，為推動連州市創(chuàng)建全域旅游示范區(qū)創(chuàng)造條件，從而帶動連州市旅游業(yè)興旺發(fā)展，帶動連州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售，讓粵菜成為脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興的一項重要產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動者技能就業(yè)、技能致富，提升連州市勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平，助推鄉(xiāng)村振興。

　　【記者】黃津

　　編輯　林偉杰